Türkiye'nin özel peynir kültüründe, popüler üçlü tür var: üçüncü Ezine, eşsiz Kars Kaşarı ve geleneksel Tulum peynirleri. Bunlar farklı bölge nitelikleri nedeniyle ayrıcalıklı birer yerini kazanmıştır. Bu peynir çeşidi ek olarak tarihi önemli bir parçası niteliğindedir. Bizim İncileri: Çe